糯米粽怎么煮好吃
1、粽子熟得快慢,与粽子的大小有关,以前我村里之所会煮12个小时,是由于粽比较大,一个就两三斤了,所以尽量包小个子一点,能省时。 煮的过程,要是水少了,记得直接加刚烧开的开水,水要完全没过粽子,让粽子均匀受热,熟得更快些。
2、用高压锅来煮,时间可以大大省很多,粽子不大,可能也就15至30分钟即可。包粽子的糯米,豆子最好提浸泡一夜,熬煮也可以省时,又快熟。时不时,用手挤压一下粽子,如果很软且有粘性,证明粽子已经熟了,无需再浪费时间去煮制。
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