做米饭用凉水还是热水
用开水蒸米饭,既省电、省煤气,又能使米饭松软可口。蒸米饭有两种办法:第一种是用凉水,要提前把米泡上,最少泡一个小时,然后再蒸;第二种就是用热水蒸,这样米不用泡,而且蒸饭时间比较快。最后,不管用凉水或热水,蒸熟以后,都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟,这样米饭受气足,更好吃。
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