薏米应该生吃还是熟吃
薏米偏寒,不能生吃,生吃会引起肠道及消化疾病,一般薏米熟吃较好。薏米炒熟后磨粉吃有利水消肿、具有健脾去湿的功效,此方法和煮着吃是一样的,但炒熟不能消除它的寒性。如若临床上使用,薏米寒性较大,可以同时与热性食物如糯米、熟藕、熟白萝卜、羊肉同时熟吃,对于寒性体质就可以食用。
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