汤米粉怎样做才不会煮烂啊
方法:
1、米粉不能煮得太熟,在开水锅里的时候,用筷子夹一下,如果能勉强夹断,要立刻关火,然后让米粉在锅里再焖十分钟;
2、倒出来用冷水冲,把米粉完全冲冷以后沥干水份,锅里放油烧热,放入各种调料,肉、菜炒香,然后多倒入一些酱油,最后把米粉放入,用筷子翻炒,这样耐煮不断。
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