紫米的营养价值
1、紫米的纤维素很丰富,纤维素具有充盈肠道,促进肠道蠕动,加速粪便排出等作用。对于防止动脉硬化,结肠癌都有好处。
2、紫米中的铁元素也比较丰富,铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料,能起到造血补血的功效,能防治缺铁性贫血。紫米中的蛋白质含量也很高,比如蛋氨酸,组氨酸等含量都是极高的,经常食用紫米能帮助补充蛋白质,有利于身体健康。
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