玉米酿酒方法
玉米酒制作方法如下:
新工艺酿酒方法,玉米属于壳类粮食,有3种发酵方法:
1、生料液态发酵:不用煮熟玉米,只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎,粉碎到接近面,适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘。
2、熟料液态发酵:把玉米煮熟,加水、加曲发酵。
3、熟料固态发酵:煮熟玉米,摊凉加曲发酵。
以下是熟料固态发酵法制作方法:
1、两斤玉米煮熟,摊凉至30度、加曲7克(玉米量越多酒曲加越多,按比例一斤玉米3.5克酒曲)。
2、把酒曲跟玉米搅拌均匀,做到每颗玉米都要拌有酒曲,否则会影响发酵搅拌完后装桶密封盖起。
3、静待15天左右即可(看温度发酵,像现在冬天发酵时间可能长一点)。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
医学检验技术专业就业方向与就业前景怎么样
高考填报志愿时,医学检验专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样...如何种植茴香
种植茴香的方法整地施肥,应选择土层深厚盐脱良好通透性强排水好...瘦腿的小妙招
后踢腿运动,用双掌和膝盖支撑身体。然后大腿向后踢。每条腿两组...摩卡可可热咖啡做法
原料热咖啡一杯砂糖二汤匙巧克力沙司适量液体鲜奶适量。做法将冲...全神贯注是什么短语
全神贯注是一个主谓结构的短语,一般用作谓语定语状语。意思是全...桃子水开封后多久不能用
开封之后桃子水的保质期在一年之内,最好在一年之内用完,第二年...录用和录取有什么区别
录用指录取任用,通常以雇佣关系的形式存在,一般用于企业聘用员...野猪养殖的优势有哪些
应性强。培育成功的特种野猪既适应圈养,也适应放养,特别对放养...河狸为什么要啃树木
河狸以植物为食,树枝树根树干都是它们的美味佳肴每到秋天,河狸...顾胜男和路晋的小说
顾胜男和路晋的小说是终于等到你。终于等到你是年团结出版社出版...教师资格证综合素质写作题多少分
教师资格证综合素质写作题分。综合素质主要采取客观题和主观题相...烧烤惬意句子 烧烤发朋友圈的精美句子
一烧烤没有文案,只有快乐。二星河滚烫,不如烧烤啤酒麻辣烫。三...从此萧郎是路人上一句是什么意思
从此萧郎是路人上一句是侯门一入深如海,意思是一旦女子嫁进了豪...青蟹死了还能吃吗
不能。青蟹的主要食物来源是水中的死鱼死虾等腐败的动物尸体,青...专家教你如何鉴别麝香真假
鉴别麝香真假的方法有眼观真麝香的粉粒呈棕褐色或黄棕色,团块中...