炒米粉不粘锅的方法是什么
1、用凉水浸泡:凉水浸泡1小时以上可以减少淀粉含量,然后加食用油搅拌,使米粉松散,不宜黏在一起。
2、大火热油炒:米粉中的淀粉会在炒的过程中发生糊化,变得粘稠,而用大火热油炒会让淀粉颗粒加速收缩,大火炒的快也不容易粘锅。
3、酱油出锅放:酱油含有淀粉和糖,在炒的过程中遇热遇水容易糊,也会产生米粉粘锅的现象,所以在炒好之后再放酱油即可。
4、粉菜分开炒:配菜在炒制过程中会产生水分,淀粉遇水加热会加速糊化的速度,可以把配菜炒好后再放在一起炒。最后放一点葱花增香上色即可。
0
纠错
猜你喜欢
自首并立功的如何处理
自首并立功的处理有以下依据刑法第六十七条规定,犯罪以后自动投...如何与比自己小的男生谈恋爱呢
第一包容对方。若是男生年纪比自己小的话,那么有时候对方的一些...没有银行卡可以取钱吗
没有银行卡可以取钱,用户可以通过机进行无卡取款,也可以通过手...四川家常菜
四川家常菜回锅肉,材料五花肉,豆瓣酱勺,豆豉少量,老抽少量,...小县城小本创业注意什么
首先要做自己熟悉的事情这点非常重要,任何项目任何行业都不是三...提前还房贷的原因是什么
提前还贷可以减少负债压力。对于购房者来说,房贷是一笔长期负债...姜黄配什么颜色
配墨绿浅紫色淡粉色蓝灰色乳白色暗紫色深灰色灰黑色这些色调。姜...驿路梨花处处开下一句对联
驿路梨花处处开的下联天涯杨柳条条敞长亭杨柳条条敞荷塘月色条条...如何使用浦发银行网银进行网上支付
首先,从第三方跳转到浦发银行支付界面后,选择数字证书支付。跳...求养成文不要虐要超宠np也可以
不要虐,超宠的养成文有单身贵族,作者是新人上路。攻不可默,作...饥荒游戏陶艺转盘有用么
在饥荒游戏中,陶艺转盘的作用如下在饥荒游戏中,单击游戏界面下...烧龙头鱼窍门
把龙头鱼洗净宰杀干净备用。在鱼的两面都均匀撒一层盐腌制十几分...吃西餐的正确顺序
头盘。也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子...什么叫文眼设置文眼有什么好处
文眼,是我国传统的独有的关于文章写作的术语,指文中最能揭示主...客厅在哪个方位最好
坐北朝南方位最好。好处采光好,冬天的时候光照好,太阳光可以直...