1、原料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8-9粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。
2、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
3、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
4、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
5、准备好煮藕用的调料和红枣。
6、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。
7、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
8、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。
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