陈米煮粥怎样增香
1、 淘米不要用手搓,营养成分会流失,陈米煮粥或饭,水分相比要多一些;
2、 泡茶一包,第一遍用七十度左右的水泡一下大约两分钟倒掉水,再倒水泡三分钟保留;
3、 将准备好的茶叶水倒入淘好的米中,茶水可占煮粥数的四分之一或三分之一,区别就是微浓一点而已;
4、 煮粥要经常搅不然会和底 ,最好顺着一面搅,煮饭可少放一些;
5、还有一种方法就是煮粥放少许碱,粥会很烂,要不就加一些豆、大枣、花生和谷类也可以,就变成八宝粥了,但是豆类和谷类都要事先泡好。
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