糯米包粽子需要泡吗
糯米包粽子需要泡,并且糯米的浸泡时间很关键,浸泡足够时间,做出来才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好,糯米浸泡一个晚上就差不多了,一个晚上的浸泡,糯米已经变得很软了,一捏就碎的那种。浸泡过的糯米保证粽子,然后再煮熟,口感十分软糯,口感软糯的粽子才好吃。注意:粽子大多是用糯米做成的,粘度高,不易消化,缺乏纤维,而脂肪、盐、糖的含量却很高。吃粽子应该注意适量,一次不要吃得太多,吃粽子时可以搭配一些新鲜的蔬菜、水果,帮助肠胃蠕动,避免因为吃粽子引起的胃肠道消化不良。
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