玉米渣和什么搭配熬粥
玉米渣可以和糯米、小米、南瓜、紫薯等搭配熬粥。玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,是玉米经过加工处理后留下来的渣,是北方人的常吃的杂粮食品,也俗称玉米渣或玉米碴子。玉米渣通常是由淀粉、蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成的。
玉米渣除了熬粥,还可以和面粉、糖等搭配做成玉米渣煎饼、玉米面发糕、玉米摊饼、特色炒饭等食物。玉米渣也可以搭配豆类,做成豆粥,还可以搭配蔬菜做成菜粥。
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