玉米表面有霉粒怎么办

不可食用。

原因：

1、玉米的霉变粒指的是玉米生霉，去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的颗粒。

2、玉米的生霉粒指的是玉米表面生霉，但是去壳后糙米胚或胚乳未变质的颗粒。可用色选机筛选。

3、两者生霉的程度不同，但都是生霉的玉米粒，都不能食用。

其他用途：若是大量玉米，发霉的玉米可以作饲料，如果需要出售，但是发霉的玉米不多，可以扫出来一部分，另外一部分混进去，然后，把玉米摊开成行在阳光下进行曝晒几日，即可除去霉菌。