碎米牛肉怎么做碎米牛肉好吃
用料:
牛肉150克,泡豇豆1把,蒜苔4根,泡椒3个,鲜红小米辣3个,大蒜3粒,生姜1块,黄酒2茶匙,干淀粉,酱油1汤匙,草菇老抽2茶匙,白糖,盐适量,花生油4汤匙。
碎米牛肉的具体做法如下:
1、将泡豇豆和蒜苔切成细粒,大蒜和生姜切成末,泡椒和鲜小米辣切碎,牛肉先切片,再切丝,最后切成米粒大,在碎米肉里加入黄酒,好酱油,老抽,适量盐和干淀粉抓匀,腌5分钟;
2、冷锅放油,直接放入腌过的肉粒,用小火炒散至断生,单独盛出;
3、用滑肉粒的油将
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