小米蒸肉怎么做好吃
用料:小米100克,植物油1汤匙,盐少许,牛里脊300克,蒜蓉辣酱1茶匙,料酒1汤匙,生抽1茶匙,五香粉3克,淀粉3克,糖3克,白胡椒粉少许,香菜少许。
1、牛肉洗净切薄片,小米用清水浸泡2小时以上。
2、加入料酒,生抽,五香粉,糖,白胡椒粉,淀粉,盐,少许清水充分搅拌均匀。
3、然后再加入蒜蓉辣酱和植物油,腌制30分钟,牛肉加入泡好的小米拌匀,摆入盘中。
4、大火烧开水,上锅中火蒸30分钟,出锅后表面撒香菜即可。
小米:也叫粟米,是一种旱地作物,是黄色的,做出的小米饭很香,金灿灿的,其价格一般是大米的2-3倍,是一种杂粮。小米可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
营养价值:含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米膳食纤维含量丰富,为大米的4倍,丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。
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