红米大米可以一起煮饭吗

红米和大米可以搭配食用,红米和大米搭配食用能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病,红米,又称血糯米,含有众多的营养物质,有丰富的淀粉和丰富的蛋白质,是一种很好的营养物质,其中含量最多的是铁质,故其用来补血的功效最为突出,治疗贫血和身体虚弱也有较大作用,补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效,大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占百分之80,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价为77,蛋白质效用比率为2、2,小麦为1、5,玉米为1、1,蛋白质的可消化性超过百分之90,均高于其它谷物。

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