玉米淀粉和生粉有什么区别
生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉统称,并不特指哪种淀粉。而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉,又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉。
生粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度,玉米淀粉除了这个作用之外,还能在制作糕点时起到凝胶的作用。
除了概念和用途之外,在使用方法上,二者也存在着差异。生粉一般于清水中调制即可,而玉米淀粉在制作糕点的时候,则需要添加在面粉中。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
洗洁精做水晶泥不用胶水不冷藏
将洗洁精倒入容器中。再加入盐,用汤匙搅拌。搅拌均匀,使之看起...卫星地图和三维地图的区别
卫星地图即卫星拍摄的地图,分为不同像素,经过专业处理后可做实...沙发套怎么量尺寸
以下的办法是左右沙发总结的最原始也是最实用的方法测量沙发的宽...bittrex是什么交易所
俗称网,建立于年,提供币币交易美元与币的交易,是美国的比特币...海绵蛋发霉了可以用84吗
海绵蛋发霉了不可以用,美妆蛋是由海绵而组成的,清洗后未在阴凉...羟基能和氢氧化钠碳酸氢钠反应吗
醇羟基与氢氧化钠碳酸氢钠不反应。酚羟基与氢氧化钠反应,与碳酸...历史中著名的司马家族都有谁
司马家族历史悠久,家族中较为著名的人有司马错,史学家司马迁八...挑剔的经典语录
不要怪我挑剔,我只是不想平庸。也许,一个女人单身久了最后会变...办平安信用卡要多久
平安银行信用卡从申请人递交了申卡资料开始,到拿到信用卡,需要...肝火旺吃什么水果好
比如说像是柚子,草莓,梨,苹果这些对于人体来说有很好的清泻肝...塑料桶裂缝了如何修补
将一块塑料或者橡胶用火或者热源软化之后贴在裂缝上即可。修补塑...磁电式仪表的特点
磁电系仪表特点有由于磁极和导磁环都用导磁率很高的软磁材料,所...衢州常山有什么旅游景点
常山国家地质公园常山国家地质博物馆是衢州市首个地质博物馆,共...甜米饭蒸多久时间
甜米饭蒸分钟。甜米饭属于晋城十大碗菜系之一,经常被作为当地宴...繁星
繁星是冰心的第一部诗集,诗集收入诗人年冬至年秋所写小诗首,最...