糯米饼怎么做才松软
材料:糯米粉6勺,面粉2勺,广式月饼一个。
做法:
拿一个月饼切成8块,分别搓圆作为馅料。把糯米粉和面粉放入一个大汤盆中,边倒沸水,边搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布。取等量的小面团,包入月饼馅,搓圆,然后放在刷有油的模具中压扁,成型后倒出放入刷有油的蒸架中。上气后中火约蒸15分钟即可。
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