糯米粉做蒸的简单小吃
1、糯米糍粑:把30克白砂糖和糯米粉混和匀称后一点点倒进冷水调均匀,调成檽米浆。取一菜盘,把菜盘表层抹一层油防粘,随后把调均匀的檽米浆倒进盘里放炒锅上蒸15分鐘后取下略微晾凉。把花生粉倒进不沾锅里用文火煸炒5分鐘至香,随后盛出添加20克白砂糖翻拌预留。把略微晾凉的糯米糕用剪子裁成一小块放到花生粉里,全身裹上花生粉就可以盛盘服用。
2、糯米红薯饼:将地瓜清洗,用低火煮30分钟。捞起来,凉冷,削皮,放海碗里碾成泥。把干粘米粉和白砂糖增加地瓜碗里,和匀。放水,调合成干面糊。把面糊分为24个圆球,用力捏揉圆球,随后挤扁做成约6公分直徑的环形。炒菜锅置低火上加热。添加适量的植物油,待油热至7成时,放进6个生饼,每一个饼中间留一定间距,便于旋转。饼放进后不必立刻翻,待煎上约3分鐘,至饼面金黄色,翻过来,再炸3分鐘就可以。反复以上流程,煎完剩下的饼。虑油摆盘,稍凉后就可以服用。
3、驴打滚:先将紅豆侵泡几个小时捞起来,随后拌入白砂糖,用压力锅压熟,再用多功能料理机连皮搅弄成红豆泥。粘米粉放水合成绵软的面糊,大平盘上抹上一层薄薄植物油,随后将檽米面糊匀称地分摊在菜盘上,制成正方形。随后入炒锅蒸烂熟(火灾约三十分钟就熟透)。将蒸好的粘米粉团端出,先再上边抹一层豆泥,留一个边。从一边往里面卷。叠成一个卷后,放进铺好花生粉的菜盘上,沾到一层花生粉。随后用刀割成段,摆盘开吃。
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