熟米发糕制作方法

1、米发糕粉300克;白糖50克;水00克-350克;熟黑芝麻和蔓越莓干适量。

2、米发糕粉加入300克–350克的水拌匀成糊状。加盖布或保鲜膜在室温下发酵一晚,约10个小时。冬天发酵时间要长一些。

3、当面糊已经发酵成泡沫状,发酵完成。

4、加入50克白糖,搅拌均匀。倒入模具,上面撒熟黑芝麻和蔓越莓干,上锅蒸大火蒸15分钟后,关火焖2分钟,即可。

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