做米酒蛋花汤窍门
1、食材:甜米酒400克,鸡蛋2个,白糖适量。
2、准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材。需要甜米酒400克,鸡蛋2个,白糖适量。
3、把鸡蛋打入碗里,然后不停的搅拌,搅拌均匀之后放着备用。
4、往锅里放入适量的水,把水烧开。
5、撕开甜米酒的封膜,往烧开的清水里倒入甜米酒,搅拌一下,让甜米酒均匀散开。然后倒入白糖,再搅拌搅拌,中火煮10分钟。
6、开大火,往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋,用勺子不停的搅拌1分钟即可关火。
7、倒入鸡蛋花之后不要煮太久了,煮太久鸡蛋花会变老,嫩嫩的鸡蛋花才好吃。
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