玉米怎么做才脆
1、煮玉米:玉米放入沸水中,煮至熟透。
2、剥玉米粒:玉米粒剥下来,擦干表面水份,放入容器中待用。
3、裹淀粉:玉米粒均匀地裹上面粉。
4、热油:锅中放油,烧至五成热后,倒出。
5、煎玉米粒:开小火,此时锅中留一点点油,放入玉米粒,用铲子压平后,煎5分钟。
6、加油:倒入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。
7、炸玉米:开中火,炸3分钟至玉米粒金黄酥脆。
8、撒糖:炸至金黄后,在表面撒上白砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份。
9、装盘。
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