紫米饭的做法有哪些
家常紫米饭
食材:大米150克,紫米10克,清水适量。
做法:
1、把大米和紫米一起放入饭煲内胆中;
2、淘洗两遍后加入适量清水浸泡一个小时;
3、盖上饭煲盖子,按煮饭键开始煮饭;
4、米饭煮好后断掉电源,用饭铲把米饭翻拌松软,再闷十分钟即可。
菠萝紫米饭
食材:紫米100克,菠萝1个,食盐1小勺,水2勺。
做法:
1、紫米清洗一遍,加清水泡一夜。菠萝切成两半,挖去里面的菠萝肉;
2、取一小部分菠萝肉,加少许盐和清水泡半个小时,泡好后用清水冲一遍,切成小丁和泡好的紫米充分拌匀,放入挖空的菠萝容器里,加两勺清水;
3、盖上菠萝盖,上锅大火蒸半个小时。
墨江紫米饭
食材:半杯墨江紫米,2杯大米,2杯半米的水量。
做法:
1、紫米洗净冷水浸泡一个小时;
2、大米洗净,放入电饭煲;
3、将紫米与泡紫米的水同入电饭煲。加水至两杯半米的刻度。将大米与紫米混合均匀;
4、插电煮熟。
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