乌米的做法
1、将南烛叶加适量清水用料理机打碎,过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。
2、浸泡后的糯米冲洗干净,然后平铺在烤盘中。
3、蒸盘放蒸烤箱中层,选择“纯蒸功能”,温度115度,时间30分钟,按“开始键”启动。取出蒸好的乌米。
4、取一张保鲜膜垫在桌上,平铺上乌米饭,放少许肉松。
5、顺着一端卷起,卷好后拧紧。
6、掀开一端的保鲜膜即可。
乌米又称高粱黑粉,是一种生长在作物顶部的真菌,颜色多为黑色,可食用,味道鲜美,营养价值较高,一般生于高粱、玉米、黍子上。
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