红米酒怎么有保质期
因为红米酒是发酵而来的,发酵时间需要比较准确控制其恰到好处,过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,没有嚼头;时间不够则米尚未酥烂,口感黏,像红米饭。如果没有一定的保质期,将使其中的菌类增多,影响红米酒的口感,使人的身体受损。所以要在一定的时间内喝完,打开后尽快饮用完毕。红米长于武夷山西麓和井冈山高山水冷的独特环境,生长期长,又无污染,配以赣江源头水,取古老客家先民的酿酒工艺、技术,酿造而来的酒就为红米酒。酒液为琥珀色,味甜酒度低,红米酒内含人体所需的二十多种氨基酸、多种维生素及有益微量元素,营养十分丰富。
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