玉米猪脚做法大全
1、猪蹄去毛洗净,剁成小块
2、玉米切成一寸长左右的段
3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉置于盘中备用
4、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干红椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5、然后下入猪蹄,爆炒至断生
6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀
7、煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右
8、至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可
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