糯米面怎么做糕点
1、将红薯去皮,切成滚刀块,放在蒸锅中大火蒸20分钟,将蒸好的红薯压成泥,倒入适量的炼乳搅拌均匀。
2、把糯米粉,玉米淀粉,白糖,玉米油,牛奶倒入一个大碗中,搅拌均匀,上锅蒸熟。
3、待糯米团冷却后切成小剂子,包入适量的红薯馅,在椰蓉中滚几圈,糯米糍完成,即可食用。
4、将红枣提前泡一个小时,泡好后用刀切个口,把里面的核去掉,在糯米粉加入适量的温水和成软硬适中的面团。
5、取适量糯米团放在红枣中,捏严实,放入开水中煮15分钟左右捞出,吃的时候撒少许糖或者蜂蜜即可。
6、取适量的面团揉圆,压成饼状,放在平底锅中,放一些食用油,两面反复煎,表面微黄时即可出锅,吃的时候沾点红糖汁即可。
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