糯米南瓜盅
1、材料:日本小南瓜1个、糯米200g、黑米200g、枸杞适量、松仁适量、莲子适量、陈皮适量、芝麻适量、橙汁适量、糖适量。
2、糯米、黑米浸泡一夜后用蒸笼蒸熟,然后混入枸杞、松仁、莲子、陈皮、芝麻、糖、一点点油拌匀备用。各种材料的多少可依个人口味增减。
3、一个日本小南瓜去皮,在顶部切去三分之一,然后把里面掏空备用。
4、把切下的南瓜切成小丁,拌入糯米饭中。随后把糯米饭塞进掏空南瓜,隔水把南瓜蒸熟蒸透。
5、用橙汁、水、淀粉勾一个芡汁。把芡汁淋在南瓜上,吃的时候把南瓜割开,里面的糯米、南瓜丁可以蘸着橙汁一起吃。“软糯甜香,而且南瓜、糯米、黑米、枸杞等各种食材都有很高的营养价值,是一道养生美味。”
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