西米对人体的危害
西米虽好,但一次食用过多西米,会加重肠胃负担,导致消化不良。因为西米几乎是纯淀粉,含百分之八十八的碳水化合物、百分之零点五的蛋白质,建议适量食用。
西米:西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。
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