芋蒙有什么好处
芋蒙又称芋苗,爽口开胃,脆嫩鲜美,消荤解滞,是佐餐即食佳品。
芋蒙含多种维生素,特别富含人类第七营养素"膳食纤维",被誉为食物中的"肠道清道夫"。
芋蒙可以用来炒菜或腌酸,还可与各种鱼类肉类一同成菜,口感独特,绵软中带着脆嫩。芋蒙的吸附力极强,将它与其它食物一同烹饪,会把其它食物的鲜味吸附入内篡为已有。芋蒙焖鱼是很家常的一道菜,酸酸辣辣的非常爽口开胃,是夏天佐粥的传统开胃最佳食品。
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