柠檬可以与牛奶一起吃吗
因为柠檬中有酸性物质,如:草酸、柠檬酸,这些物质会与牛奶中蛋白质、钙反应,产生人体难消化的物质。会使牛奶的营养素降低,而且也可能累积在人体内造成结石。所以不可以。
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解。人体内温度高,产生的钙盐不容易溶解,所以会可能产生沉积。
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