柠檬江鳅怎么做
1、食材:江鳅500克、柠檬6个。
2、先将江鳅一条条划开肚子,取出内脏,冲洗干净,用刀砍成一节一节的,每节约二公分。
3、将柠檬切片备用。
4、锅里加热,放入猪油,再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄,然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右,就掺入适量的冷水煮。
5、把柠檬、香茅叶和适量的盐放进去和江鳅一起煮。
6、煮熟后放进葱段搅拌均匀即可。
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