柠檬鸡爪需要放油吗
需要。加了油的柠檬鸡爪的味道会更香,带有油的特色味道和香气。而且柠檬鸡爪有很多的调味料,但都是生的,若是将油加热之后,淋到调味食材上面,高温可以使调味料和辅料更好的挥发其香味,制作出来的柠檬鸡爪更加好吃。
油的种类很多,放入不同的油腌制出来的柠檬鸡爪味道不一样,可以根据自己的喜好来放油。可以选择加入香油、猪油、橄榄油、花生油、芝麻油、葵花油等。
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