柠檬酸为什么又叫枸橼酸
因为枸橼和柠檬长得相似,柠檬酸和枸橼酸是同种物质的两个不同的俗名。
枸橼:亦称香橼,常绿小乔木或大灌木,有短刺,果实长圆形,黄色,有香气,与柠檬相似,果皮可入药或提制芳香油。
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。
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