柠檬水和什么相克
柠檬水和以下几种食品相克:
1、海鲜食品,海鲜食品如虾、蟹、海参、海蜇等,均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬水中含果酸较多,若二者同时食用,果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适;
2、牛奶,牛奶与柠檬水同时食用会影响胃、肠的消化,因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合,在体内形成钙化物质;
3、胡萝卜,因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,与柠檬水一起吃的时候,会破坏柠檬中的维生素C,影响身体的吸收。
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