柠檬泡水的正确方法
1、柠檬泡水的正确方法:柠檬带皮切薄片,用60-70度水泡;柠檬水解渴时一定要淡;柠檬片放多,加糖或蜂蜜有利于平衡酸味。
2、注意事项:柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,也都是有益成分,有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝更解渴。
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