柠檬水不可与什么同食或同饮
柠檬水不可与虾、蟹、海参、海蜇、牛奶同食或同饮。
虾、蟹、海参、海蜇等均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多,若二者同时食用,果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适;
牛奶与柠檬食物相克,柠檬水与牛奶混合同饮会降低蛋白质的吸收,影响胃、肠的消化。
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