厦门特产之素饼
厦门素饼中,最好吃的莫过于南普陀素饼。有"厦门素饼之首"的美称,是闽南地区的传统点心。曾荣获过《中国名点》金鼎奖,是厦门著名特产,中华老字号,有绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等多种口味。南普陀素饼冰皮酥脆,入口即化,馅料又软又香且不油腻,甜度适中。
素饼做法:
1、将全蛋搅拌均匀做成蛋液后,加入其他所有原料搅拌均匀,揉成面团;
2、将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时,让面团变得硬一点;
3、取出静置一会儿,将面团搓成长条后,切成5厘米左右的小面团,用手
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