黄闷鸡放什么调料
黄焖鸡所需调料包括:姜片、葱花、干辣椒、花椒、大料、适量白糖、食盐、料酒、酱油。
黄焖鸡做法:
将鸡洗干净,切成大小相似的小块;将鸡蛋与面粉混合,粘稠度适中,包裹鸡块;在锅里面放油,点火,控制油温不要太高;将鸡块放入油锅中炸;待鸡块变色即可出锅;在鸡块上放入姜片、葱花、干辣椒、花椒、大料;另取一个小碗放入少取的白糖、食盐、料酒、酱油和开水,搅拌均匀倒入鸡块和调料的上面;放入锅中,使用小火蒸;等待约三小时后即可出锅。
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