油焖春笋怎么做
1、主料:春笋3根。调料:色拉油适量,食盐适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,高汤适量,白糖适量。
2、春笋切滚刀块。
3、入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味。
4、沥干水份备用。
5、高汤,生抽,老抽,糖,少许盐和一点点醋调成汁备用。
6、油锅烧热,倒入笋炒至边角微黄。
7、倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖小火焖烧几分钟。
8、大火收汁,出锅撒上葱花即可。
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