厦门八市美食
厦门八市美食有郑记水煎包、沙茶面、卤面、亚本麦奶、锅边糊、传统面线糊、贺丰豆浆、猪脚面、清汤面、小笼包、赖厝埕扁食、炸面包、满煎糕、惠林土笋冻、阿杰五香、姜水鸭、良山大排档、朱记手撕鸡等。
八市是厦门“第八菜市场”的简称,全称叫做营平农贸市场,靠近港口码头,是厦门海鲜市场中心枢纽,是一个购买海鲜、采购食材、置办年货、品尝本土美食的好地方。
土笋冻,别名海蚯蚓,是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明,鲜嫩脆滑,富有弹性,与酱油、蒜泥、酸萝卜丝、芥末等调料搭配起来食用色香味俱佳。
五香是福建地区的传统名小吃,以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成,外酥内嫩,醇香可口,是逢年过节、婚寿喜庆必备的食物。
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