厦门酱油水鱼怎么做
将准备好的小鱼清理并清洗干净,把水分沥净。准备好姜丝,葱花等材料。锅中放入少量植物油,待油热后,把一半的姜丝放在热油里炸30秒。把沥干水的鱼放入锅中,煎2分钟,翻面儿煎2分钟。鱼煎好后,在锅中加入酱油和水。水开后,添加食盐、鸡精、味精等调味料。把鱼和汤汁装盘后,撒上葱花即可食用。
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