酱焖大头宝的具体做法

材料:大头宝鱼一斤、葱、姜、酱油、料酒、白糖、香菜、盐味素。

做法:

1、大头宝去内脏洗净,备好佐料;

2、热锅倒适量油,油热后放入葱花和姜丝爆出香味;

3、锅中添适量的酱油、料酒、白糖、盐、味素,加少许水;

4、把大头宝分别摆好放在锅里用大火焖,焖的时候不可翻动鱼身;

5、收掉汤汁,撒上香菜,即可出锅。

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