黄焖大闸蟹做法
为了安全起见,先把大肉蟹的蟹钳剁下来,然后擦洗干净,把蟹盖剥离,去除内脏等脏东西,剁块备用,原料:大闸蟹、生姜、白糖、醋做法:1、把大闸蟹洗净,用棉绳绑好蟹腿。2、蒸锅加水,放4片生姜在内,再将大闸蟹放置在蒸架上。3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟。4、在小碗内倒入醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁。5、趁热食用。
注:海蟹,要少放盐。
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