油焖虾的做法
1、材料:对虾500克,河虾150克,食盐3克,酱油10克,醋3克,葱半根,姜1块,黄酒30克,白糖30克,白胡椒粉3克,植物油2两。
2、大虾先用水清洗几次,接着去须脚,用剪刀逆向贴着头剪去虾枪,虾头也同时开了一个小口子。
3、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包,最后用剪刀把虾背剪开,挑出虾腺,放盘中晾干表面水气,葱姜切细丝备用。
4、锅内倒二两左右植物油,烧七成热放小河虾进去,转中小火慢慢炸十分钟,等虾酥油红时把油单独盛出来备用。
5、炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油,放少许盐拌一下可以当零食,锅内倒熬好的虾油,烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。
6、接着下大虾煎炒两面变红,开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。
7、放黄酒,酱油炒出香气来,接着加一些热水,放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀,滴几滴醋提鲜去腥。
8、中火盖盖焖两分钟,最后大火把汁收一下即可出锅装盘。
0
纠错
猜你喜欢
怎么改被字句
改被字句的方式将接受动作对象提到动作发生者前面,并在动作发生...紫梅菜的功效
功能凉血止血,清热消肿。用于咳血,血崩,痛经,血气痛,支气管...金融学考研内容
金融类的考研的内容有政治数学三英语和专业课。前三科是国家统一...天津市的大学排名
年,天津地区高校排名南开大学,综合类大学天津大学,理工类大学...酷派c1068有这款机吗
酷派是移动定制版手机,支持全网通。手机参数主屏尺寸英寸后置摄...职工医疗保险交了多久能报销
职工医保缴了医保次月就可以享受医保报销待遇。职工医保的报销比...苹果富含那些营养物质
苹果的营养物质很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。苹果种含有...丝巾什么颜色洋气
肤色暗的话建议你选颜色明亮一些的外套,比如米白色,淡黄,或者...黑米饭可以直接蒸吗
可以,但建议泡过后再蒸。黑米没有经过精加工,多是在脱壳后以糙...买别人电动车怎么牌照过户
车牌号不能办理过户业务,原车牌只可以转移到车主的新车信息上,...生物医药这个专业怎么样
生物医学工程学科是以解决医学中的有关问题,保障人类健康,为疾...别克凯越近光灯怎么开
别克凯越的灯光按钮在方向盘的左侧,开车时可以很方便的调节。在...人生感言经典短句
怂,从来都不是窝囊与胆小,只是懂得了责任与担当,学会了宽容与...减肥能不能吃空心菜
日常人们可能常年都被减肥的问题困扰,因为在减肥的时候,很重要...奇瑞艾瑞泽gx什么时候上市
奇瑞官方发布消息称,旗下全新紧凑型轿车艾瑞泽将于月日开幕的成...