酱焖茄条怎么做

准备食材:

茄子、豆瓣酱、精盐、植物油、耗油。

方法步骤:

1、将茄子洗净,切成粗条状。

2、锅中倒入适量植物油烧至7分热,加入2勺豆瓣酱,小火煸炒一下。

3、下入茄条,大火翻炒均匀,然后倒入一小碗清水,盖上锅盖大火煮开转小火焖。

4、待茄条煮软,汤汁变少时,倒入少许耗油拌匀,再加入少许盐调味。

5、装入盘中,撒上香葱即可。

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