厦门特产糕点有哪一些
厦门特产糕点有鼓浪屿馅饼、花生酥等等,鼓浪屿的馅饼是闽南地区的传统食品之一,也是厦门驰名中外的传统糕点,馅饼香酥嫩糯,冰凉又爽口,甜而不腻。
花生酥,是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、红薯糖)加热融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,最后经过压制成型、切割而成。
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