黄焖鸡米饭的酱料配方
黄焖鸡米饭的酱料配方是:主料:鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个。配料:生姜片、干辣椒。调料:盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、味精一勺。具体做法为:
干辣椒切圈,香菜整棵洗净,姜切片,蒜剁碎,大葱拍扁,切成段。香菇去蒂洗净,切成块。光鸡洗净,斩成块状。将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。烧热2汤匙油,炒香姜片和大葱段,倒入鸡块开大火爆炒至变色。加入1汤匙海天特级草菇老抽上色,注入一点五碗清水,放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、四分之一汤匙盐和二
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