厦门饮食习俗特色
习俗:
厦门人偏好吃清、鲜、淡、脆、略带微辣的有独特风味食物,尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。
厦门特色小吃小吃是厦门食俗的一个重要内容,厦门传统的饮食习俗就是吃小吃。对厦门人来说,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。没有一个厦门人不吃小吃,它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中,成为一种偏好,一种习惯,一种民风。
特色:
厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样,全国罕见,且厦门小吃的风味独特,令人难忘。目前厦门的小吃大约有200多种,制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家,许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。
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