红焖千叶豆腐怎么做
1、主材:千叶豆腐一袋、五花肉适量。
2、辅料:姜几片、蒜5瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒适量。
3、调料:冰糖适量、酱适量、料酒适量、老抽适量。
4、锅里放入一点油,把洗净切块的五花肉放进去煸,火开小些,把五花肉里的油煸出来。
5、把冰糖放进去慢慢熔化。
6、冰糖熔化后,加入姜蒜花椒稍炸,再加入香味桂皮八角和酱翻炒。
7、加入料酒和老抽。
8、翻炒一下,加入热水,烧开后小火烧30分钟。
9、把豆腐洗净切块。
10、30分钟后,把豆腐放进去烧制。
11、再烧大概20分钟就可以了。
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