煎焖土豆丝的做法
原料:土豆、葱花少许、生粉2小勺、盐适量、五香粉半小勺、鸡精1小勺、油适量。
1、土豆洗净,去皮,用插板插成丝;
2、拌入葱花,生粉用少量水化开;
3、拌入盐、五香粉、鸡精,拌匀,倒入土豆丝里,用手抓匀;
4、热锅后倒入油(豆油、玉米油、橄榄油、椰子油混合),烧热后将土豆丝倒入;
5、用铲子拍成饼,中火,盖上盖子焖1到2分钟;
6、开盖,整体翻过来,焖同样时间,待土豆丝全熟后取出。
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